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Lehm- und kalkhaltige Böden
Im Verlauf der Zeit treten die würzigen Noten der Garrique stärker hervor und erinnern dann an Leder
tragen wesentlich zur sehr homogenen Reife der Beeren bei
Der Boden gibt den Trauben einen spezifischen Geschmack
Die Trauben werden per Hand geerntet
Pierre Clavel Copa Santa Côteaux du Languedoc 2019 Brut Lehm- und kalkhaltige BödenLila Farbe, in der Nase betrender und vielschichtiger Duft, fleischige Frucht mit Noten von wilden Krutern, Graphit, Schokolade, schwarzen Oliven und getoastetem Holz. Am Gaumen tiefe und reife Fruchtflle und filigrane Frische, Noten von Blaubeeren, wilden Krutern und Schokolade, feine seidige Tannine, sehr gutes Reifepotenzial. Tipp des Sommeliers Bei 16 Grad servieren, passt gut zu Lammkeule in der Kruterkruste, schnes Stck Rindfleisch mit
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