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Pigia - diraspatura
Dopo la maturazione
tipico del sangiovese proveniente da vecchi impianti
Affinamento: botti di quercia
Affinamento: 10 mesi in botti di rovere
Barbaresco DOCG - Luigi Drocco #priore Pigia - diraspaturaProduttore: Luigi Drocco Uvaggio: 100% nebbiolo Regione: Piemonte Annata: 2019 Formato: 750 ml Gradazione alcolica: 14,5% vol. Affinamento: 24 mesi in barrique Abbinamento: carni rosse, formaggi, arrosti, selvaggina Prodotto in Italia Contiene solfiti Fermentazione lunga e macerazione a cappello sommerso, affinamento di 24 mesi in barriques di rovere francese e, in piccola parte, in rovere americano. Ulteriore affinamento di 8 mesi in bottiglia.
