Castelfeder Buchholz Pinot Nero 2023 BH-NO som Chambolle-Musigny-vine er kendt for

som Chambolle-Musigny-vine er kendt for

med modne tanniner som giver struktur uden at blive hårde

Udover den almindelige fermentering har den også været igennem fuld malolaktisk gæring og modnet 15 måneder på franske egefade

der tidligere var ejet af Tim og Angela Coddington

men som samtidig har struktur og balance til at udvikle sig flot gennem de næste 10-15 år

Castelfeder Buchholz Pinot Nero 2023 BH-NO som Chambolle-Musigny-vine er kendt forCastelfeder Buchholz Pinot Nero 2023 er et elegant og kligt udtryk for Pinot Nero fra den stejle enkeltmark Buchholz i Alto Adige. Vinen har en klar, rubinrd farve og bner med en krydret og nuanceret duft af rde ribs, kirsebr og hindbr, ledsaget af sort peber, let kanelblomst og fine urteprg. Smagen er levende og prcis med saftig frugt, faste men elegante tanniner og en balanceret, frisk syre. Strukturen er rank og harmonisk, og fadet bidrager diskret