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- Controguerra DOC Pecorino - Vini Cordoni
La progressione olfattiva è ben orchestrata
lo schioppettino viene travasato in botti di rovere francese di circa 500 lt per l’affinamento ove vi rimane per circa 10-12 mesi
Una volta aggiunto lo “sciroppo di tiraggio”
Assaggio sapido e piacevole
Primitivo di Manduria DOP "Swing" - Vigne Monache De Palma - Controguerra DOC Pecorino -Produttore: Vigne Monache Uvaggio: 100% primitivo Regione: Puglia Annata: 2023 Formato: 750 ml Gradazione alcolica: 15% vol. Affinamento: 6 mesi in barrique Abbinamento: carni rosse, arrosti, selvaggina, piatti strutturati Prodotto in Italia Contiene solfiti Da uve di primitivo in purezza, nel calice si presenta con un colore rosso rubino intenso, che talvolta lascia spazio a qualche riflesso granato. un vino di sicuro interesse e allimpatto olfattivo
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