Ton Rouge d’Élevage 2024 Inga tillsatser Passar till sallader

Passar till sallader

Nebbiolo från två hektar som Olek Bondonio arrenderar i cru Starderi

ljust kött eller lättare smakrika rätter där vinets peppriga komplexitet får stå i centrum

I glaset är uttrycket friskt och livligt med toner av citrus

den mineraliska basen och den långa fatlagringen ger ett komplext vin med elegans

Ton Rouge d’Élevage 2024 Inga tillsatser Passar till salladerGamay frn de branta sluttningarna i byn Carra, Haute Savoie (Vin de Savoie AOP) en naturskn plats strax nordost om Genve, nra grnsen till Schweiz. Hr vxer druvorna i magra, kalkrika jordar av istidsmorn i vstsluttningar, vilket ger vinet dess friska, energiska uttryck och tydliga mineralitet. Hela, oskadade druvklasar jste spontant i tank under tre veckors maceration enligt smi carbonique, utan aktiv extraktion. Efter pressning jste vinet ut och