Pellecchiella dolci da cui ne deriva il

da cui ne deriva il nome

Il gusto dolce-acidulo della mela Annurca Casertana semicandita si unisce al sapore intenso dell'impasto alla vaniglia

un lievitato al Ginseng

Una croccante pasta frolla fa da guscio ad una setosa crema al limone

Originaria dell’isola di Capri rappresenta un vero piacere per il palato

Pellecchiella dolci da cui ne deriva ilProdotto di nicchia, l'Albicocca del Vesuvio Pellecchiella considerata tra le cultivar pi interessanti presenti sul mercato ed la punta di diamante delle produzioni di Raffaele Caldarelli. Originaria del Monte Somma, il frutto unico proprio per le caratteristiche della zona in cui viene coltivata. Morbida, dolcissima e dall'estrema scioglievolezza, la Pellecchiella, abbinata al cioccolato bianco, offre sfumature di sapori davvero inedite.