Le Cimate "Macchieto" SuperUmbrian 2018 Chianti (Tempo di cottura 8 settimane)

(Tempo di cottura 8 settimane) Interruzione della fermentazione a causa della temperatura esterna fredda nel cortile della cantina a 2 gradi Celsius

di amarena

Profumo: Attacco aromatico dolce

adatto al lungo affinamento in bottiglia

ma è prontamente bilanciato dalla componente fresca e turgida che il Nebbiolo porta in dote

Le Cimate "Macchieto" SuperUmbrian 2018 Chianti (Tempo di cottura 8 settimane)Potente, elegante ma con un tannino morbido e avvolgente ottenuto da uva autoctona del territorio e Cabernet Sauvignon. Al naso, invitanti sentori di mora e tenui spunti balsamici prevalgono su caffe, cioccolata e vaniglia che chiudono il bagaglio olfattivo. Al palato e caldo, morbido e molto intenso. Si abbina con secondi piatti a base di tartufo.