La Folle Blanche 2023 Beaujolais Som vanligt hos Valette en

Som vanligt hos Valette en fyllig och mineralisk vit bourgogne med fint oxidativa toner

följt av knappt två veckors maceration

Jordarna är magra och steniga

Utvecklas positivt med lagring och håller bra i öppnad flaska

liksom solgult vitt vin

La Folle Blanche 2023 Beaujolais Som vanligt hos Valette enLa Folle Blanche r gjort just av druvsorten folle blanche frn stockar med minst 60 rs lder. Marc Pesnot skrdar relativt sent fr att f en fylligare och mer mogen frukt n vad som r vanligt i omrdet. Dessutom lter han sina viner fullflja den malolaktiska omvandlingen fr att ge lite mer rondr. Vinerna upplevs smtt krmiga och mineraliska s att det pirrar p tungan. Efter lngsam pressning jste musten spontant i tank med ett knappt rs vila p jstfllningen.