Tout Rouge au Litre 2023 Beaujolais Stockarna är omkring 40 år

Stockarna är omkring 40 år gamla och står i vulkanisk jord

kryddor och sval bergsenergi

Efter skörd undviker Otheguy att avstjälka druvorna

Lamoresca Bianco är en ren och färgstark vermentino från planteringar på 430 meters höjd i kalkrika lerjordar

Ljusrött/rosa vin av både blå och gröna druvor - pinot noir och chasselas

Tout Rouge au Litre 2023 Beaujolais Stockarna är omkring 40 årTout Rouge r en blandning av tv pinotsorter noir och gris som frr i tiden ofta var samplanterade i vingrdarna. Frukten kommer frn egna vinmarker i Mittelbergheim och Mtzig. Efter handskrd jste de hela druvklasarna av egen kraft i tank med tta dygns maceration under naturligt bildad koldioxid. Nr druvresterna pressats fick vinet mogna tta mnader p jstfllningen i tank. Vinet buteljerades p sllskapliga literflaskor, ltt filtrerat och utan tillsatt